Hachis parmentier à la bolognaise

Préparez une purée fraîche. En parralèlle, confectionnez une sauce bolognaise avec viande hachée additionnée de légumes, je met des légumes congelés en julienne c'est trés bien. Disposez la sauce au fond d'un plat au four et recouvrir de la purée soupoudrée de gruyère râpé.Laissez dorer.C'est un trés bon plat familiale et de surcroît complet ! Bon appétit...

Crémeuse de mâche

ingrédients:

1 oignon-1 echalotte-1 vert de poireaux-3 pommes de terre-1 sachet de mâche-bouillon de légumes-sel et poivre-beurre et crème.

Faire revenir les légumes au beurre, mouiller avec le bouillon de légumes et laissez cuire 1 heure à feu doux.

Mixer le tout, ajouter la crème. Vous pouvez servir cette crémeuse de mâche avec des langoustines passées au beurre.

Fondant chocolat

Ingrédients:

3 oeufs-200 gr de sucre-125 gr de chocolat + 125 gr de beurre (fondu au micro-ondes)

Préparation:

Mélanger le tout et disposer dans des ramequins beurrés. Passer au four 180° durant quelques minutes (le dessus devant etre légèrement croustillant)

Servir avec de la crème fraîche